Pyszne śniadanie – muffinki jajeczne

O tym, że śniadanie to bardzo ważny posiłek w ciągu dnia pisałam wiele razy. Rozumiem, że nie wszyscy jedzą z samego rana. U mnie różnie to bywa, raz jem zaraz po wstaniu z łóżka, innym razem czekam do godziny 9 ewentualnie do 10. Jedno co robię zawsze z rana to piję kawę i jest to niezależne od tego czy coś jem, czy też nie. Na blogu mogliście znaleźć kilka przepisów, które robię by posilić się z samego rana. Naleśniki/krokiety z parówką i warzywami, czasami robię naleśniki z czekoladą, które nadają się idealnie do gorzkiej kawy czy herbaty. Innym przepisem, który mogliście znaleźć tu na stronie są placuszki jajeczne. Tym razem zapraszam Was na pyszne muffinki również z jajek.

Składniki na 2 muffinki:

2 jajka

4 plastry szynki

odrobina szczypiorku

pieprz, sól, lubczyk, listek świeżej bazylii (można dodać inne zioła, w zależności od tego jakie lubicie)

Wszystko razem mieszamy, wlewamy do foremek od muffinek. Pieczemy 20 minut. Podajemy z chlebem i prawdziwym masełkiem.

Zajrzyj również tu:

1. Szybka zapiekanka makaronowa dla jednej osoby

2. Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem

3. Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady