Przepis na domowe pączki z budyniem.

Wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek, a co za tym idzie – kupujemy bądź sami robimy pączki, albo faworki. Ja postanowiłam troszkę prędzej obchodzić to święto z racji tego, że uwielbiam pączki, przygotowałam dla Was prosty przepis na te słodkości.

Składniki:
4 szklanki mąki
4 łyżki cukru
60 g drożdży
400 ml mleka
60 g margaryny do pieczenia
6 żółtek

Przygotowanie:
Drożdże łączymy z 2-3 łyżkami ciepłego mleka, 2 łyżkami cukru i 2 łyżkami mąki.
Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut. 
Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy do niego podgrzane mleko, 2 łyżki cukru, mąkę roztopione
i ostudzone masło oraz żółtka. Wyrabiamy tak długo, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Odstawiamy na 1,5 h w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy na grubość około pół centymetra. 
Dolny placek delikatnie “stemplujemy” wykrawaczem (może być szklanka), by wyznaczyć obrys paczków. Na środku każdego kółka umieszczamy płaską łyżeczkę ugotowanego budyniu. Przykrywamy drugim plackiem i wykrawamy pączki wykrawaczem (szklanką). 
Uformowane pączki odstawiamy na 30 minut, aby wyrosły. 
Pączki smażymy na małym ogniu do chwili, aż zarumienią się z obu stron. 
Przestudzone pączki posypujemy cukrem pudrem, albo pokrywamy lukrem.
Z przepisu wychodzi około 50 pączków. 

3 thoughts on “Przepis na domowe pączki z budyniem.

  • 30 stycznia, 2015 o 20:02
    Permalink

    Super pączki … z budyniem nie piekłam lecz postaram się 🙂
    Teresa S.

    Odpowiedz
  • 5 lutego, 2015 o 10:13
    Permalink

    wyglądają apetycznie 🙂 z budyniem jeszcze nie miałam okazji robić 🙂

    Odpowiedz
  • 6 kwietnia, 2015 o 15:27
    Permalink

    Nigdy nie robiłam domowych pączuchów – czas to zmienić X)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *