Domowa lava cake – ciastko z płynną czekoladą

Uwielbiam czekoladę i wszystko co z nią związane. W ogóle – uwielbiam słodycze i domowe wypieki tak bardzo, że mogłabym nie jeść nic innego. Dlatego zawsze do kawy musi być jakieś ciastko, jak nie kupne to domowe, upieczone przeze mnie. Tak było i tym razem. Do popołudniowej kawki zachciało mi się czegoś innego – nie miałam ochoty ani na ciastka ani na cukierki. Koniecznie musiałam zjeść coś czekoladowego i to nie miała być tabliczka czekolady. Wpadłam na pomysł, aby zrobić lava cake – czyli babeczkę z płynną czekoladą w środku. To był strzał w dziesiątkę – moja zachcianka została zaspokojona a gorzka kawka smakowała wybornie w połączeniu ze słodyczą babeczki. 

Składniki na dwie babeczki:

1 jajko

pół tabliczki czekolady

50g masła

30g cukru

1 łyżka kakao

2 łyżki mąki

Przygotowanie:

Masło roztopić wraz z czekoladą. Odstawić na chwilę do ostygnięcia.

Jajko zmiksować z cukrem. Dodać mąkę wraz z kakao. Na koniec wlać ciepłe, roztopione masło z czekoladą.

Wlać do kokilek (tak z 1/3 foremki) posmarowanych masłem oraz posypanych bułką tartą.

Piec 15 minut w 180 stopniach. Wierz powinien być upieczony, lecz środek płynny.  Jeść na ciepło, od razu po wyjęciu z piekarnika.

Zajrzyj również tu:

1. Szybkie do zrobienia muffinki (babeczki) czekoladowe

2. Sernik o smaku krówkowym

3. Sernik Złota Rosa